酒吧是英国人社交，商务和休闲的地方，酒吧文化是英国人生活的一部分。去酒吧就像中国人聚会吃饭唱歌看电影一样，很普遍, 很受欢迎。到英国留学，访问或经商一定要体验一下酒吧生活。
英国酒吧文化有着一千多年的悠久历史，所以很多酒吧并不是身处现代的建筑中，而是藏身在颇具年代感的古建筑中，酒吧里面有很多壁画、徽章、古朴的内饰。
在伦敦有不少酒吧的经营有300年以上，如
- The Seven Stars （7星酒吧），在伦敦 Carey 大街，1602年至今（422年）
- Ye Olde Cheshire Cheese, 伦敦Fleet大街，1667 年至今 （357年）
- The George Inn， 伦敦Borough High 大街， 1676年 至今 （348年）
在酒吧里你会看到的年轻人，年长者。大家很自在地一边喝一边聊。
英国的酒吧称为Pub （Public House）。也有称为Bar。我们把 Bar 和 pub 都翻译为酒吧。但两者有一些风格细节上的不同。Bar 一般是酒店或餐馆的部分功能，而Pub 是独立的场所。 很多Bar 适合较安静的聊天，Pub 相对热闹。Bar 可能较时尚（如鸡尾酒吧）， Pub 较为传统（啤酒可选种类多）。
酒吧是一个喝啤酒的好地方。英国的啤酒主要有两大种类，拉格啤酒（Lager ）和 艾尔啤酒（Ale）。
拉格啤酒 （Lager）的颜色较淡，喝起来清爽，酒精度 在4-5%之间。这类清啤酒和国内的啤酒差不多。一些国内常见的品牌如喜力和嘉士伯是清啤酒类。Lager 一词源自德语 Lagern, 意为 窖藏。 因此拉格啤酒也称 窖藏啤酒。拉格啤酒 是一种利用低温熟成技术制作的啤酒。 采用桶底发酵的酵母菌发酵而成，发酵后需要低温保存数月方可以饮用。 最早的拉格生产于今天捷克境内的啤森市（Pilsen），被称为比尔森啤酒（pilsener）
艾尔啤酒 （Ale） 也有译成麦芽啤酒，颜色较深，酒精度也是在5%左右。它是为一种上层发酵啤酒（发酵过程酵母会移动至液面）。 发酵温度较拉格啤酒高（20~25℃)，发酵时间较拉格啤酒短，可于两到三天完成。 艾尔酒常常带有更加浓烈的口感，酒体饱满，可以形成很好的果仁味道和水果味道。较多英国人喜欢 艾尔啤酒。如果初次来英国，应该喝一杯英国的艾尔啤酒。
酒吧啤酒的细分类和厂家品牌也很多。一般酒吧可以有10多种的不同啤酒供选择，有新鲜的扎啤（Draft Beer）和 瓶啤酒（Bottled Beer）。
除了啤酒，酒吧还供应各类烈酒（如威士忌，拉姆酒，伏特加等），鸡尾酒，红或白葡萄酒，汽泡酒和软饮料等。如果初到英国，可以听当地人或调酒师的推荐，看看自己喜欢哪款酒。
在酒吧点饮品要到吧台。如点啤酒，一般是一杯（一品脱/560毫升), 或半杯（半品脱）。
酒吧在周末或下班后都会很忙，人很多。英国人有每周一或两天下班后，一个人或几个同事去酒吧短聚会一下的习惯，喝一杯再回家。很多公司里的人，每周或每两周搞一次酒吧聚会。我在公司工作时，一般是周4下班后，几个同事一起酒吧喝一杯。
有时候酒吧里没有座位，即使外面寒风阵阵，也能看见许多穿着西装的英国人站在酒吧外，拿着一杯啤酒和朋友聊天，这是一天中最轻松的时刻。
在球赛期间，和朋友相约酒吧看球是非常有意思的，大家穿着支持的队伍的球衣，挤挤攮攮的，一会呐喊，一会唱歌，一会吐槽。即使你不懂球，也应该去感受感受。
如果到英国做商务访问，接待方会在餐后，或开完会后到晚餐前的一段时间，请客人在酒吧喝酒聊天。大家可以继续谈生意。有些商务决定和进展是在酒吧里发生的。
如果人多，在吧台点酒要耐心排队。英国有耐心排队的名声，加塞会被人认为不礼貌。一般付现金或刷卡都可以。有时，吧台服务员会问你是否压卡（信用卡或借记卡）。这是因为你们可能喝不止一圈酒，压卡在吧台，是等在你离开酒吧时，一起结账。
酒吧的服务，不用给小费。
英国人在开始饮酒时，常举杯，说 “Cheers”，碰杯，然后喝酒， 以表达友好和快乐聚会之情。这个习惯，有点像我们举杯说“干杯”。一般碰杯都不用干杯。英国人喝酒很放松，不拼酒，也不劝酒。
大家聚会，一般自己买自己的酒。或者一人买一圈酒，大家轮流来买。如果是参加生日聚会等，一般东道主给大家买一圈酒。其它大家自己买自己喝。很多时候，客人们会给生日主人买酒。生日主人被喝多的时候，也是是有发生的。
英国人酒吧喝酒，一般不用小吃下酒。但酒吧的小吃也有很多种，最常见的是炸薯片和坚果（如花生）等。一般酒吧也提供就餐，可以吃午餐或晚餐。但酒吧的餐品，不如餐馆的精致和味道好。
在星期日，通常酒吧最后的买饮品的时间在23:00。 这时酒吧服务员会摇铃铛。如果，此时你们还需要饮一杯，就要抓紧时间去买最后一轮酒。
王锐｜在伦敦 
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